Rosine Cosentino est née le 02/08/1910 à Kalaat es Senom, un petit village du centre de la Tunisie, dans une famille de 6 filles. Son père est décédé dans une mine quand elle avait 3 ans. C'est à Tunis, où elle a surtout vécu, qu'elle se marie avec François, un électricien, le 2/04/1932. Le couple aura deux enfants, une fille (décédée à 42 ans) et un fils, Félix, présent au centenaire de sa mère et s'installera à Nice en 1967.
Rosine Consentino n'entrera en maison de retraite qu'en 2006, à 96 ans. Les six soeurs ont vécu très longtemps mais Rosine a été perturbée par la perte de sa dernière soeur, qui avait 98 ans.
Le Dr Frère, les membres du CCAS autour de Jeanine Carlès et Isabelle Hesse notamment, ont fêté son centenaire aux "Airelles" (joliment rénovée!), où elle vit depuis 2008. On chuchote que sa longévité cache un élixir: un pastis par jour. Mais chut! C'est un secret.

Valéry d'AMBOISE, texte et photo