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Le couscous des Rapatriés: une fête pied-noir typique

Les associations telles que le RCC (Rapatriés Club du Canton aux 10-Sourires) présidé par la ravissante Anne-Marie Bailet sont des icebergs. Ce qui signifie qu'on n'en voit que les apparences. En l'occurrence, une fête des plus réussies: le traditionnel couscous pied-noir.
Pour faire la fête, on peut faire confiance aux Rapatriés, ce sont les champions du monde toutes catégories de la discipline. Discours de la présidente, puis de l'hôte principal, le Dr Frère, "Marseillaise" et "Africains" (hymne des rapatriés), présence de personnalités telles que Michel Cornebois et Arlette Cassar (UNC), par exemple: c'est l'entrée en matière. Ensuite, et surtout, un couscous de la "Poëlle en fête" suivi de diverses animations.
Oui, la fête n'est que la partie visible d'une organisation qui occupe longtemps à l'avance les bénévoles du bureau du RCC, en de multiples réunions de travail: contacts avec les fournisseurs, préparation des commandes, sélection et envoi des invitations, conception des tables, nominatives, qui ne sont jamais laissées au hasard. Ensuite, l'aménagement de la salle et sa restitution dans un état impeccable, et vide, à Luc Nativel. Un travail énorme qu'il est difficile d'imaginer.
Avec la récompense du plaisir partagé avec les 150 convives, totalement comblés.

Valéry et Suzanne (photos) d'AMBOISE

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